皆様こんにちは。
10月に入り、ようやく過ごしやすい気候になってきましたね。京都でも連日観光日和が続いており、真夏の時期よりも一段と観光客が増えているように感じます。
それでは、毎月恒例となりました、当館の和食処「花水庵」10月のメニューをご紹介いたします！
花水庵 10月 ご夕食
（画像はイメージです。）
前菜・・・薩摩和え 公孫樹百合根 生湯葉とんぶり餡
揚げ毬栗 松茸煮付 京小かぶら玉味噌添え
赤かぶ寿司 葡萄豆松葉刺し
（画像はイメージです。）
中央のお皿に盛られていますのが生湯葉とんぶり餡です。とんぶりとはホウキギという植物の果実を加工した食べ物で、秋田県のみで栽培されている特産品で、ちょうどこの時期に収穫されます。プチプチとした食感が特徴です。
椀盛り・・・清汁仕立
吾妻錦貝真丈 丹波しめじ 湯葉
紅葉麩 ペリーラ 柚子
（画像はイメージです。）
吾妻錦貝とはホタテによく似た二枚貝です。これを真丈にすることで、ふわふわとした食感に仕上がります。
こちら、10月末まで（予定）のお料理となっております。ご予約はお早めに！
こちらのお料理付きのご宿泊予約は下記のリンクよりどうぞ！（ご宿泊日前日の17時までに要予約）
（上記をクリック下さい。）
※お料理は仕入れの状況によって内容が変更になる場合がございます。
和順会館 地下1階 和食処「花水庵」
営業時間
朝 7:00～10:30 (10:00ラストオーダー）
昼 11:30～14:30 (14:00ラストオーダー）
夜 17:30～21:00 (20:30ラストオーダー）
（花水庵 075-533-6660）
