和食処花水庵

和食処「花水庵」10月ご夕食のご案内

2026年10月13日　和食処花水庵　

皆さま、こんにちは！
毎月恒例となりました、和食処「花水庵」のご夕食メニューをご紹介いたします！

2026年10月ご夕食（一例）

こちらが2026年10月末まで（予定）のご夕食メニューとなります！

※下記の写真はメニューの一例となります。
お料理は仕入れの状況によって内容が変更になる場合がございます。
予めご了承ください。

※画像はイメージです。

前菜

鱧寿司酢橘添え　黒豆湯葉　栗いが揚げ　紫芋市松

おにぎり百合根　京水菜と鱈場蟹　季節の和えもの

ポイント

京都名物の鱧は秋でも美味しくいただけます。

酢橘（スダチ）をかけた鱧寿司は実に爽やかな味わいです。

※画像はイメージです。

椀盛り

清汁仕立

松茸真丈　丹波しめじ　湯葉　もみじ麩　ペリーラ

ポイント

お椀の中に見える大きめのキノコが丹波しめじです。

通常のぶなしめじと比べて大きく、歯ごたえが良いのが特徴です。

※画像はイメージです。

ご予約リンク

ご夕食付きプランのご宿泊予約は下記のリンクよりどうぞ！
（※ご宿泊日前日の17時までに要予約）

https://reserve.489ban.net/client/wajun-kaikan/0/plan/id/28693/stay

※お電話でのご予約も承りますので、お気軽にお問い合わせくださいませ。

ご宿泊受付電話番号：075-205-5013

※お食事のみをご希望のお客様は、花水庵に直接ご予約くださいませ。

花水庵電話番号：075-533-6660

●場所
和順会館地下1階

●営業時間
・朝　 7:00～10:30 (10:00ラストオーダー）
・昼　11:30～14:30 (14:00ラストオーダー）
・夜　17:30～21:00 (20:30ラストオーダー）

和食処「花水庵」9月ご夕食のご案内

2026年9月4日　和食処花水庵　

皆さま、こんにちは！
毎月恒例となりました、和食処「花水庵」のご夕食メニューをご紹介いたします！

2026年9月ご夕食（一例）

こちらが2026年9月末まで（予定）のご夕食メニューとなります！

※下記の写真はメニューの一例となります。
お料理は仕入れの状況によって内容が変更になる場合がございます。
予めご了承ください。

※画像はイメージです。

前菜

月兎丸十　翡翠茄子利久あん　桔梗ぷりん　公孫樹型厚焼玉子

むらさきずきん　むらさき芋湯葉　鱧寿司笹巻き　季節の和え物

ポイント

公孫樹（イチョウ）の形をした厚焼玉子や、丸十（サツマイモ）にウサギのシルエットが浮かんでおり、可愛らしさが目を引く一皿です。

また、「むらさきずきん」とは丹波の黒豆で有名な「丹波黒」という品種を改良して出来た京都の新しいブランド枝豆です。一般的な枝豆よりも粒が大きく、コクのある味わいが特徴です。

※画像はイメージです。

向附

戻り鰹　紅葉鯛　間八　芽もの

ポイント

「戻り鰹」とは秋から冬にかけて太平洋で漁獲される鰹のことです。
鰹は赤道周辺の暖かい海で生まれますが、春になると餌が豊富に発生する北海道周辺の海へと北上します。そして秋になるとまた暖かい海を求めて赤道周辺へと南下するという習性を持っています。この南下する際に漁獲された鰹を「戻り鰹」と呼びます。
北の海で餌を食べて大きくなった鰹は脂がのっており、もちもちした食感が特徴です。

※画像はイメージです。

凌ぎ

花水庵謹製胡麻豆腐　鱧落とし　鰆ハーブ焼き

ポイント

胡麻豆腐はタンパク質の少ない精進料理において、貴重なタンパク源として今日まで受け継がれてきたお寺と縁の深い料理です。
当館の食事処「花水庵」の文字が入ったオリジナル胡麻豆腐を是非ご賞味くださいませ。

※画像はイメージです。

ご予約リンク

ご夕食付きプランのご宿泊予約は下記のリンクよりどうぞ！
（※ご宿泊日前日の17時までに要予約）

https://reserve.489ban.net/client/wajun-kaikan/0/plan/id/28693/stay

※お電話でのご予約も承りますので、お気軽にお問い合わせくださいませ。

ご宿泊受付電話番号：075-205-5013

※お食事のみをご希望のお客様は、花水庵に直接ご予約くださいませ。

花水庵電話番号：075-533-6660

●場所
和順会館地下1階

●営業時間
・朝　 7:00～10:30 (10:00ラストオーダー）
・昼　11:30～14:30 (14:00ラストオーダー）
・夜　17:30～21:00 (20:30ラストオーダー）

和食処「花水庵」8月ご夕食のご案内

2026年8月4日　和食処花水庵　

皆さま、こんにちは！
近畿地方は連日37度を超える猛暑となっております。まもなくお盆を迎え、知恩院にご参拝なさる方もいらっしゃるかと存じますが、くれぐれも暑さ対策は万全になさってくださいね。

それでは、今回も和食処「花水庵」のご夕食メニューをご紹介いたします！

※筆者の手違いにより写真の画質が著しく劣っております。お見苦しい点がございますことお詫び申し上げます。

2026年8月ご夕食（一例）

こちらが2026年8月末まで（予定）のご夕食メニューとなります！

※下記の写真はメニューの一例となります。
お料理は仕入れの状況によって内容が変更になる場合がございます。
予めご了承ください。

※画像はイメージです。

先附

坊ちゃん南瓜ぷりん　有頭海老　姫陸蓮根　楓麩
合鴨の低温調理　美味出汁あん　擂り柚子

ポイント

南瓜の中身をくり抜き、そこにプリンを流し込んでおります。実にインパクトのある一皿です。

※画像はイメージです。

椀盛

清汁仕立
胡麻豆腐　賀茂茄子　鱧　湯葉　軸三つ葉　柚子

ポイント

今月は鱧の入った豪華なお椀となっております。

※画像はイメージです。

合肴

鰆ハーブポテト焼　鱧寿司　数の子フライ

ポイント

鰆ハーブポテト焼きは鰆の香ばしさとジャガイモの甘さが一緒に味わえるお料理です。鰆は小骨が少なくて食べやすいのも良いですね。

※画像はイメージです。

ご予約リンク

ご夕食付きプランのご宿泊予約は下記のリンクよりどうぞ！
（※ご宿泊日前日の17時までに要予約）

https://reserve.489ban.net/client/wajun-kaikan/0/plan/id/28693/stay

※お電話でのご予約も承りますので、お気軽にお問い合わせくださいませ。

ご宿泊受付電話番号：075-205-5013

※お食事のみをご希望のお客様は、花水庵に直接ご予約くださいませ。

花水庵電話番号：075-533-6660

●場所
和順会館地下1階

●営業時間
・朝　 7:00～10:30 (10:00ラストオーダー）
・昼　11:30～14:30 (14:00ラストオーダー）
・夜　17:30～21:00 (20:30ラストオーダー）

【リニューアル】朱色の器で味わう精進料理

2026年7月30日　お知らせ, 和順会館, 和食処花水庵　

こんにちは！

今回は宿泊プランでご好評いただいている「精進料理」がリニューアルしております！

今回のリニューアルで一番のポイントは、お食事を彩る「器」です。目でもより一層お料理を楽しんでいただけるよう、鮮やかな 朱色のお椀 を採用いたしました。

夕食代 5,500円(税込)

※画像はイメージです。

※仕入れ状況により、食事の内容が変更になる場合がございます。

朝食代 2,500円(税込)

あらかじめご用意している精進膳のお料理に加えて、お好きなものをお好きなだけ

お取りいただける「和食ビュッフェコーナー」も併設しております！

※画像は配膳の一例です。季節や仕入れ状況により内容は変更となります。

※当日のご宿泊人数や状況により、ビュッフェコーナーの設置がなく、別形式でのご提供
となる場合がございます。あらかじめご了承くださいませ。

より多くのお客様に精進料理をお楽しみいただけるよう、柔軟にご対応しております！

・お食事代金(税込)： 夕食代 5,500円／朝食代 2,500円

・通常の食事付きプランでも食事内容を精進料理への変更が可能です。

・他の予約サイトからのご予約につきましても、食事を追加、変更することが可能です。

・ご宿泊されないお客様の「お食事のみ」でのご利用も大歓迎です！

※日によってはお食事の追加・変更を承れない場合がございます。ご希望のお客様はお早めにお問い合わせくださいませ。

◆ご連絡方法について

お食事の追加・変更、およびお出汁やアレルギー等のご相談は、以下のいずれかの方法でお知らせくださいませ。

お電話　：　075-205-5013
公式ホームページのお問い合わせフォーム
ご予約時のご要望・コメント欄

※「お食事のみ」をご利用のお客様につきましては、お手数ですが直接レストランへご連絡をお願いいたします。

　『花水庵』　：　075-533-6660

レストラン営業時間：

【朝食】　7：00～10：00

【昼食】 11：30～L.O.14：00

【夕食】 17：30～L.O.20：30　(1月・2月は、L.O.19：30)

新しくなった精進料理、ご予約・お問い合わせを

心よりお待ち申し上げております！

和食処「花水庵」7月ご夕食のご案内

2026年6月30日　和食処花水庵　

皆さま、こんにちは！

梅雨の大雨が続いておりますが、いかがお過ごしでしょうか。
京都はいよいよ祇園祭が始まります！

それでは、今回も和食処「花水庵」のご夕食メニューをご紹介いたします！

2026年7月ご夕食（一例）

こちらが2026年7月末まで（予定）のご夕食メニューとなります！

※下記の写真はメニューの一例となります。
お料理は仕入れの状況によって内容が変更になる場合がございます。
予めご了承ください。

※画像はイメージです。

前菜

黒豆湯葉、ずんだ和え、無花果豆乳ジュレ掛け、玉子豆腐蓴菜あん、酸漿番茄、鮎木の芽味噌

ポイント

玉子豆腐はなんと卵の殻の中に入っています！
試食時に驚きました！

※画像はイメージです。

椀盛

清汁仕立
ハモと松茸の真丈、ゆば、冬瓜、姫陸蓮根短冊、柚子

ポイント

旬のハモを松茸と一緒に真丈に仕立てました！

※画像はイメージです。

向附

スズキの洗い、ハモ落とし、土佐醤油、芽もの

ポイント

今が旬のスズキと再びハモです！！
暑い夏にぴったりなさっぱりとした口当たりです。

※画像はイメージです。

ご予約リンク

ご夕食付きプランのご宿泊予約は下記のリンクよりどうぞ！
（※ご宿泊日前日の17時までに要予約）

https://reserve.489ban.net/client/wajun-kaikan/0/plan/id/28693/stay

お電話でのご予約も承りますので、お気軽にお問い合わせくださいませ。

電話番号：075-205-5013