皆様こんにちは！
3月に入り、だんだんと春の兆しが見えてきました（＾＾）
今年は例年よりも暖かくなるのが早く、来週には20℃を上回る予報です！
過ごしやすい気候になるとともに、花粉も多くなりますので花粉症の方はご自愛ください。。。
現在、和順会館からおすすめの季節の懐石を楽しむ期間限定のプランが登場しております♪
この時期だけの美しい桜色の「桜鯛」と、旬を迎えたやわらかい筍をふんだんに使用し、
知恩院の春の訪れを感じるお料理が並びます。
この時期だけの春の味覚をぜひお楽しみください！
繊細な盛り付けや、料理長自らが漬けた「糠漬け」など
こだわりが詰まった京懐石となっております（＾＾）
この機会にぜひご賞味ください！お料理の詳細をご紹介いたします。
◆～桜鯛と旬の筍を味わう～知恩院旬懐石◆
【先附】昆布〆鯛 大徳寺納豆巻 うるい
【吸物】鯛 筍 すり流し
【造り】桜鯛薄造り 鯛皮 筍 洗い葱 紅葉卸し ポン酢
【八寸】鯖寿司 わかさぎ柚子煮 蟹真丈 菜の花 鯛の子煮 つくし揚巻 筍木の芽和え
鴨ロース 桜餅 鮭白酒焼 金柑
【焼物】鰆木の芽焼 筍木の芽田楽 はじかみ
【炊合せ】若竹 土佐煮
【台の物】鯛しゃぶ 筍 榎木 舞茸 水菜 葱 豆腐 洗い葱 大根卸し
【油物】山菜天ぷら ※仕入れ状況によって素材が変わります。
【御飯】筍御飯
上記のお料理に加えて、デザートもご用意しております。
最後まで飽きることなく、春の素材を味わうことができます。
桜の季節、ここ京都で春を楽しんでみてはいかがでしょうか？
皆様のご来館をお待ちしております（＾＾）♪
ご予約は下記リンクよりどうぞ！
※仕入れの状況によって内容は変更になる場合がございます。
和順会館 地下1階 和食処「花水庵」
営業時間
朝 7:00～10:30 (10:00ラストオーダー）
昼 11:30～14:30 (14:00ラストオーダー）
夜 17:30～21:00 (20:30ラストオーダー）
（花水庵 075-533-6660）
※当面の間お食事は完全予約制といたします。
ご希望の場合は、お早めのご予約をお願いいたします。
